Ветеринарно-санитарна експертиза на хранителните продукти от животински произход

Ветеринарно-санитарна експертиза на хранителните продукти от животински произход

1. Ветеринарно-санитарни изисквания към животните за клане.

2. Предприятия за клане и преработка на животни.

3. Ветеринарно-санитарни изисквания при клане и обработка на заклани животни.

4. Ветеринарно-санитарна експертиза на месото и органите на закланите животни.

5. Ветеринарно-санитарна експертиза на месото и органите при заразни болести, които се предават на човека.

6. Ветеринарно-санитарна експертиза на месото и органите при заразни болести, които не се предават на човека.

7. Ветеринарно-санитарна експертиза при инвазионни болести.

8. Ветеринарно-санитарна експертиза при незаразни болести.

9. Хранителни токсикоинфекции и токсикози.

10. Ветеринарно-санитарна експертиза на месо и месни продукти.

11. Консервиране на место при ниски температури.

12. Ветеринарно-санитарна експертиза с основи на технологията на месните продукти.

13. Ветеринарно-санитарна експертиза на животински мазнини, кръв, субпродукти, черва и сирищни стомахчета.

14. Ветеринарно-санитарна експертиза на техническите суровини от животински произход.

15. Ветеринарно-санитарна експертиза на птици, яйца, консерви и пчелен мед.

16. Ветеринарно-санитарна експертиза на дивеч.

17. Ветеринарно-санитарна експертиза на риба и нерибни продукти.

18. Ветеринарно-санитарна експертиза на мляко и млечни продукти.